Ryby je třeba do našeho jídelníčku pravidelně zařazovat.

Losos rychle

suroviny:

• 2 plátky lososa
• citronová šťáva z 1/2 citronu
• 3 stroužky česneku
• 3 mladé zelené cibulky
• sůl
• olivový olej
• bazalka
• brambory

postup:
Plátky lososa omyjeme a osolíme. Zprudka opečeme na olivovém oleji po obou stranách, přidáme šťávu z citronu, na plátky nakrájený česnek a bazalku. Oheň stáhneme a ještě chvilku dusíme.
Jako přílohu podáváme bramborovou kaši posypanou zelenou cibulkou.

Olivový olej využíváme hlavně do salátů.

Vitamin E (tokoferol)

Je rozpustný v tucích a je nejdůležitějším antioxidantem v našem těle, chrání buňky před oxidačním stresem, pomáhá zpomalovat stárnutí, působí také jako prevence proti nádorovému bujení.
Zdroje: rostlinné oleje, máslo, mléko, burské oříšky, sója, obilná zrna, olej z klíčků, olivový olej, sezamový olej.
Při nedostatku: rozpad jaterních buněk, malá odolnost červených krvinek (rozpad).